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El origen de las torrijas

Cuando hablamos de una torrija nos referimos a un plato hecho de una rebanada de pan duro (habitualmente de varios días) que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela.  …

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Los suevos en Galicia

El reino suevo de Galicia ha sido muy poco estudiado y referenciado a lo largo de estos años de revisionismo historiográfico de hoy en día. Es necesario un estudio más profundo, no solo de las fuentes escritas, también de las arqueológicas, para poder aclarar muchos aspectos que hoy siguen en la sombra. Una sociedad como la sueva, capaz de dominar sobre tan amplios territorios, bien merece un lugar destacado de la Historia española.

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Los hijos de Rosalía de Castro

El 23 de febrero celebramos el día de Rosalía de Castro en honor al nacimiento de esta representativa figura literaria, icono gallego y nacional del galleguismo, del romanticismo, del feminismo y precursora de la poesía moderna. María Rosalía Rita de Castro nació un 23 de febrero de 1837 en Santiago de Compostela. Hija de un…

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