Como en todas as partes do mundo, Galicia conta cunha serie de costumes e tradicións, desenvolvidas ao longo do tempo, para a celebración do Nadal. Estas tradicións teñen a súa orixe, na maioría dos casos, en costumes do mundo rural galego.
Unha das cousas que fan de Galicia un destino con encanto é o apego ás súas raíces. Hoxe, con esta publicación, imos tentar facer un compendio das tradicións do Nadal en Galicia.
Cantar panxoliñas
En Galicia, estes cantos chámanse panxoliñas, son cancións de Nadal que se cantan tradicionalmente a cambio dun aguinado, e para a súa interpretación os que as cantan van acompañados de instrumentos musicais galegos, principalmente a gaita e as pandeiretas. .
Esta tradición parece remontarse ao século XV, e adoita centrarse nos días máis importantes destas festas, é dicir, Noiteboa, Noiteboa, Noitevella e Reis.
Estas cantigas teñen a súa orixe en pezas tradicionais antigas transmitidas oralmente. Os mozos galegos, sobre todo no rural, reuníanse para ir casa por casa, cantando estas panxoliñas nas frías noites de Nadal.
Na Noiteboa, cando se comen as sobremesas, cántase o seguinte:
“Son voltas, son voltas, son voltas que o mundo dá, na Noite da Navidá”
O primeiro día do ano cántanse unhas coplas chamadas Manueles e Xaneiras, na honra do santo deste día:
“Eiras, eiras, Eiras xaneiras, milloradiñas como tres primeiros, Deus nos dea boas anadas, boas cabritos, boas cabras”.
O habitual é que o chamado Manuel, despois de escoitar a copla, convide a unha rolda de viño.
En Reis, pola súa banda, cántase:
“Cantemosche risas, caca de cabra. Cantemosche risas, non nos deas nada”. “Deanno-los reis, señores por Deus, o nacemento do Fillo de Dios”
Podéis ver más información en nuestro post, ya publicado: El origen medieval de los villancicos.
Cantar dos reis
Unha tradición milenaria consistente en que nestas datas grupos de mozos e mozas percorreron os camiños das aldeas, visitando casas, cantando panxoliñas, cantigas de Nadal ou de Reis. En todo caso, fermosas pezas da literatura popular que se foron transmitindo oralmente ao longo dos séculos.
A cambio de entreterse coas súas cancións, os mozos solicitaron unha bonificación en especie, é dicir, viño, pan, touciño, embutidos, doces, etc., e despois reúnense todos e fan unha festa para degustar os produtos recollidos.
Déano-lo aguinaldo
anque sexa pouco
un touciño enteiro
e a metade doutro
Actualmente estase tentando recuperar esta tradición, grazas ao Traballo de diversas asociacións, recompilación de cancións, publicacións, gravacións, etc.
Para afondar neste tema recomendámosche a lectura do noso post: “Cancións de Nadal en Galicia”.
O rito do tizón
Nalgunhas zonas de Galicia, tamén se coñece como El Cepo de Nadal.
É unha vella tradición galega e está ligada aos aspectos máxicos cos que naceron este tipo de celebracións.
Consiste en colocar na lareira unha gran madeira que se acende, que debe estar perfectamente limpa e varrida. O tronco está queimado, pero só ata a metade, quedando a parte que non se queimou por se fose necesario empregala nun novo incendio para salvar a casa dun gran mal ou dunha gran tormenta.
Por outra banda, as cinzas producidas pola combustión do tronco medio queimado, utilízanse como fertilizante nalgúns casos, e como ingrediente especial para preparar emplastos ou remedios contra algunhas doenzas.
Nalgunhas zonas de Pontevedra e da provincia de Lugo aínda se conserva esta tradición galega.
Hai que volver aos ritos pagáns dos antigos pobos indoeuropeos e celtas para atopar a orixe desta tradición, que non está relacionada co Nadal, senón co solsticio de inverno, o día máis curto de luz solar. É a celebración de Yule. Yule, que significa roda, durou orixinalmente 13 días. Simbolizaba a destrución do vello para dar paso ao novo.
A celebración do Nadal comezou co son das gaitas que acompañaron a duración da celebración. Os habitantes trasladáronse ao alto dunha montaña e durante todo o día e a noite celebraban este ritual no que non faltaba a comida nin a bebida.
Durante a celebración na honra do nacemento do Sol novo e, polo tanto, dun ano novo, queimouse parte dun tronco. O resto gardábase todo o ano, xa que ao tronco medio queimado se lle atribuían propiedades máxicas.
Posteriormente a Igrexa estableceu a data do nacemento de Xesús o 25 de decembro, data moi próxima no tempo a esta celebración de orixe celta (21 de decembro).
Unha das tradicións máis importantes nestas datas era o percorrido que se facía polas casas para regalar a familiares, amigos e coñecidos unha especia chamada cravo, á que, entre outras propiedades, lle tiñan propiedades como servir como analxésico para as dores de dentes.
Na entrada das casas colocáronse acivros para indicarlles aos visitantes que na nosa casa reinaba a paz, que estaba libre de malos espíritos e que gozaríamos de boas festas.
Parece que da tradición da marca nace o famoso baúl de chocolate ou mazapán, sobremesa de Nadal destacada na gastronomía galega.
O rito das Cédulas
É un costume arraigado en diferentes zonas de Galicia, aínda que en ocasións, como no concello ourensán de Verín, recibe outro nome: “estreitos ou estreitas”.
Esta tradición consiste en xuntar a mozos e mozas nun xiro ou no adro da igrexa arredor do lume novo para facer un sorteo que os iguale. Os nomes dos homes e das mulleres colócanse en dúas macetas diferentes e sácase alternativamente un papel de cada pote para formar parellas.
O día de Aninovo fixeron unha festa na que cada mozo ía acompañado pola nena que o interpretaba, bailando só entre eles.
As tempas
Na comarca do Condado, ao sur da provincia de Pontevedra, é habitual saír á eira cunha vela acesa para saber de onde vén o vento, a media noite.
O lugar onde sopra o vento indicará como será o tempo e as colleitas o próximo ano. Así, o vento do sur indica un ano húmido, o do nordés avisa de que será un ano seco, o vento do leste indica un ano de fame e o do oeste indica unha colleita abundante.
.
A cena de Noiteboa
Ata hai pouco, a Noiteboa era un día de abstinencia, polo que non se consumía carne. De aí que a gastronomía tradicional galega teña como protagonista, por exemplo, o bacallau con coliflor.
Nalgunhas zonas de Galicia o prato forte era o polbo, ou repolo ou grelos, ou en casos puntuais como Verín, con sopa de améndoas, ou en Lugo peras ao viño tinto.
O apalpador
O manexador (tamén coñecido nalgúns lugares como ou Pandigueiro) é un personaxe que se está recuperando, e que no seu día tivo protagonismo nas terras montañosas de Lugo e Ourense de Galicia, sobre todo nos Ancares, O Caurel, Terra de Trives e o bierzo.
O apalpador era un home de idade avanzada, bondadoso, regordete, pelirrojo, carboeiro de oficio, e que baixaba en Nadal (noiteboa ou fin de ano, segundo a zona) ás casas para comprobar o “sentimento”. as barrigas dos nenos, para saber se comeron ben durante o ano. De ser así, este personaxe deixoulles algo de carbón; e se non un bo puñado de castañas nalgúns casos, ou un pequeno agasallo para desexarlles un ano de abundancia e prosperidade.
Hai algunhas cancións populares relacionadas con este personaxe que se cantan durante esa noite para avisar aos nenos da súa chegada e da necesidade de que se deitan. E é que se non están durmidos, non chegará.
Podes saber mais sobre o tocador na nosa publicación: “O palpador. Personaxe máxico do Nadal galego”.
Os trubincos
É unha tradición situada no concello pontevedrés de Salcedo, e está relacionada con algúns seres mitolóxicos, os Trubincos.
Trátase duns trasnos, exclusivos do Nadal galego, moi afeccionados a remexer e facer poucas picardías e enredar entre os habitantes do lugar.
Na Noiteboa entran nas casas polas chemineas en busca de piñas cubertas de alcatrán. En caso de non atopalos, os trubincos volven o lugar patas arriba. Co que nos atopamos cun carácter menos amable do habitual nos personaxes asociados ao Nadal.
O antropólogo que deu a coñecer aos trubincos foi Rafael Quintía Pereiro nun libro publicado en 2014 e do que se fixo eco a enciclopedia virtual da Galicia Encantada. Como recolle un dos seus artigos, os trubincos son orixinarios da parroquia de Pontevedresa de Salcedo. Quintía coñece a lenda grazas a un veciño de Cancela, que descubriu con precisión as aventuras destes curiosos trasnos.
Quintía explica que este tipo de seres, que viven no imaxinario popular, son moi habituais nos ciclos festivos de inverno. E non só está relacionado co Nadal, senón tamén cun elemento esencial nesta época do ano: o lume. É unha forma de entender que o mellor agasallo que poden recibir son as piñas con alcatrán, un excelente combustible para quentar as lareiras e as lareiras, e que dalgún xeito, nesta época do ano, cando o Sol é menos potente, estes rituais axudan a ser renacer
A gastronomía
Un produto típico galego de Nadal, aínda que non é o máis común, é o capón, unha especie que se cría principalmente nos concellos lucenses de Muras, Xermade, Vilalba, Abadín, Pastoriza, Guitiriz, Begonte, Cospeito e Castro de Rei.
En Vilalba (Lugo) organízase a Feira do Capón o domingo de decembro previo ao Nadal. Dende hai dous séculos son referencias á celebración desta feira anual, cuxa sona xa é internacional, e desde 2017 o Capón de Vilalba conta coa Indicación Xeográfica Protexida para a súa comercialización.
En canto ás sobremesas, atopamos doces cunha forte antigüidade como mantecados, polvoróns, bandullos e bolicos.
Mantecados e polvoróns seguro que son coñecidos pola gran maioría dos lectores. O bandullo é unha especie de pudim cunha textura suave. É unha sobremesa de usos, xa que se elabora como base de ovos doces, leite e restos de pan e bizcocho, aos que se lles fai piñóns, froitos secos, améndoas,…
Os bolicos son unha sobremesa típica da comarca coruñesa do Barbanza, que consisten nunha especie de buñuelo, elaborado con fariña de millo e azucre, e que se mestura con aceite.
Unha tradición espallada por practicamente todo o mundo, e que en Galicia atopa numerosas presentacións, algunhas das cales, como as de Valga e Begonte, son espectaculares.
Hai ducias de exemplos, e a modo de mero exemplo repasamos algúns dos máis recoñecidos:
O Belén de Begonte, na provincia de Lugo, organízase dende o ano 1972, e é un belén animado, porque nel as figuras teñen movemento, e mesmo o ceo cambia do día á noite e hai tormentas.
Belén de Begonte, Lugo
O belén de Valga é un belén artesanal en movemento, e a súa singularidade é o feito de incorporar elementos da actualidade rural galega ao longo do ano. Está formado por case 4.000 figuras, das que aproximadamente un 10% están en movemento.
Outros beléns interesantes son o do Liceo de Betanzos (A Coruña), un belén mecánico, composto por unhas 600 figuras, e que ocupa un espazo de máis de 200 metros cadrados. Sorprende moito asistir a un espectáculo porque unha narración con música conta cada escena evanxélica e as figuras móvense e alumean seguindo o fío narrativo.
O belén da Terceira Orde de Ferrol (A Coruña) conta con máis de 80 anos de historia, sendo considerado un dos mellores de España e de Europa no seu estilo. Unha páxina narra a escena mentres as figuras, unhas 200, vanse movendo.
O belén xigante de Viveiro (Lugo) con figuras a tamaño natural, tenta reflectir a vida cotiá da época a través dos oficios tradicionais. Así atopamos artesáns, pastores, canteiros, etc.
Belén de Viveiro, Lugo
O belén Díaz Baliño, situado na localidade coruñesa de Ortigueiras, é un belén deseñado polo pintor Camilo Díaz Baliño, pai de Isaac Díaz Pardo, enmarcado nun escenario teatral de gasa branca.Iluminación, decoración e figuras realizadas en 1924 e representan diferentes persoas ou personaxes populares que se integran neste belén.
O belén dos Peares, na Ribeira Sacra, é un belén peculiar, xa que adoita instalarse ao aire libre. As cifras están elaboradas polos seus creadores, veciños da zona, que se turnaron para instalalo todos os anos durante 40 anos. Anxos, ovellas, figuras tradicionais como o misterio e os magos, e unha miniatura da característica estación de tren da vila.
As luces de Nadal en Galicia
Aquí non falamos dunha tradición, senón dunha actividade que acadou unha gran notoriedade pola dimensión que adquire nalgúns casos.
A estas alturas xa non hai un só español que non coñeza a iluminación de Vigo, aínda que tamén atopamos outras localidades con iluminación de Nadal de calidade, como é o caso das pontevedresas de Cambados e Sanxenxo, nas cidades da Coruña. , Santiago de Compostela, Ferrol, Lugo, Ourense e Pontevedra.
Outras tradicións curiosas en Galicia
Aínda que hoxe en día non é habitual, se recollemos algunhas tradicións de Nadal en terras galegas son:
- Non limpar nin limpar a mesa despois da cea. Este costume baseábase na crenza de que os restos son para as almas dos defuntos da familia que acudirán durante toda a noite.
- Non varrer a cociña. Era o xeito de garantir que as meigas non entrasen nas casas, a non ser que se recitara un feitizo para impedir a súa aparición.
- Un curioso detalle do Nadal en Galicia que poucos lembran é que o 28 de decembro, a tradición galega mandaba non traballar e por unha boa razón: o parvo que se atrevía a romper coa súa obra a festa do día, rompendo con ela a tradición, ser maldito co nacemento dun animal deformado.
Por outra banda, se queres saber máis sobre a orixe das tradicións do Nadal, podes consultar o noso post:
A orixe das tradicións do Nadal.
A orixe da celebración do Día de Reis.
A celebración do Nadal na Idade Media.
A orixe da tradición da árbore de Nadal.
E rematamos esta publicación confiando en que, a pesar da súa longa extensión, resultou do voso interese, e nese caso gustaríanos que nolo avisades premendo no botón “Gústame”. Ademais, recomendámosche que fagas calquera comentario e, se estás interesado, subscríbete gratuitamente ao Boletín do Blog para estar sempre informado sobre as novas publicacións do Blog.
Por último, se che gustou o suficiente para compartilo nas túas redes sociais, estaríamos moi encantados de que o fixeras.
Referencias
https://orgullogalego.gal/o-nadal-galego/
