Saber exactamente quen comía que e cando na época romana segue sendo un campo fértil para os estudosos, pero o rexistro arqueolóxico proporciona abundantes probas da variedade de alimentos dispoñibles polo menos para unha parte da poboación romana.
Na provincia de León, na comarca do Bierzo, na localidade de Carucedo, próxima ao val do río Sil, e ao noroeste dos Montes Aquilanos atopamos a maior mina de ouro aberto que explotou o Imperio romano, que deu lugar a unha paisaxe singular, único, impactante e máxico. Referímonos ás Medulas.
Sen dúbida una dos grandes eixos do auxe e expansión de Roma foi a implantación das primeiras estradas da historia planificadas e executadas por un estado. Con elas, ademais de facilitar as comunicacións, o que se estaba a construir era a cohesión do territorio, a vertebración económica e a difusión de ideais políticos, artísticos e…